一提到生意，陈谦的脸便笑的更灿烂了，请了文秀去柜台那边坐下，又去给她倒了一杯水，才道：“店里的生意啊，一天比一天好。这几日，晌午时分也是客满为患。”
随着天气越来越冷，吃火锅的人也越来越多，店里的伙计尽管分了白班还夜班，照常忙的不可开交。而且，地方有限，客人来店里吃火锅，稍微晚了便要等上好一会儿才有的吃。
客人们每日等上这么一等，虽然给人一种爆满现象，但陈谦却觉得长久下去这样不行，天寒地冻的，有多少人吃火锅的热情能扛过严寒？如今等人愿意等，不过是因为火锅店在永安城里独一份儿，其他店吃不着罢了。
当然，其他酒楼也曾研究推出过“火锅”，但锅底秘方掌握在他们手里，对方模仿却不见成效，客人们吃着味儿不对，想要吃火锅时，还是结伴来文氏火锅吃。
“姑娘，你今日若是不急着走，我们谈谈火锅店的事如何？”
陈谦前几日便有想法了，只是文秀一直没来店里，他又不好去府上叨扰，如今见着文秀了，自然有一大堆话要同她说。
小天明现在奶娘有奶娘带着，文秀也不急着回去看孩子，道：“正好，我也有事同你商量。”
陈谦连忙应了，吩咐了伙计看店，自己则请了文秀去四楼。
四楼还是原来的老样子，只是文秀曾经办公的屋子换成了陈谦而已。虽是如此，陈谦除了月初盘算时，平时也不怎么上来。
两人落座后，陈谦把近两月的账本递给了文秀，简单的讲了一番火锅店的收支盈余，随后将换了肉铺供应的事细细说了一遍。
文秀听陈谦说张屠户克扣斤两还有些惊诧，抬头道：“张屠户看上去挺老实憨厚的一人啊，竟然也干出了这种事？”
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